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白羽肉鸡,肉鸡中的“战斗鸡”
发表于:2015-12-29  来源于:本网 点击次数:1706

               

      2012年某主流媒体报道过“速生鸡事件”,此后一些地方电视台也有报道,引发消费者一阵阵恐慌。可是有谁知道,对事件的主角“白羽肉鸡”伤有多深?对万千养殖户和肉鸡产业的害有多重?白羽“被描黑”之后,损失了上千亿元。

      白羽肉鸡毫不隐瞒自己的“速生”身份,它本质上就是速生品种。养殖40多天、体重长到2.5公斤,这是事实。中外同样的养殖品种、养殖模式、良种良法配套,采用全价营养配合饲料,完全做得到。我国养殖料肉比平均为1.7:1,国外技术能达到1.4:1,饲料报酬率处于畜牧养殖业顶级,所以说是个“节粮产业”。

 

                

      白羽肉鸡还纯粹是一个“进口品种”。国内市场上所有的白羽肉鸡,肯德基的,麦当劳的,超市冰柜里卖的,全部是外来祖代鸡种下的蛋、经孵化养殖而成。每年有大量祖代鸡从美国、法国坐飞机“飞到”中国,属于“原装进口”,花费了不少外汇。

      那么为什么我国不自己育种呢?国家肉鸡产业技术体系的科学家们说了:我们的科技水平还达不到。这个优良品种,是世界各国的育种专家历经上百年持续不断努力的结果,是科技育种对人类的贡献。育种专家在基因库中选出核心育种群,历经多代的选育培育,最后才形成用于养殖的商品代肉鸡。

      白羽肉鸡长得快,是因为遗传选育、科学配方、防病防疫、标准鸡场、科学管理五大因素改善的结果,跟“激素”、“转基因”没有半点关系。

                

      科学家们还说,正如人的寿命可达百年,但生长最快的时期在婴幼儿和少年时期。白羽肉鸡40多天出栏,尚处于性成熟前的幼年时期,因此又称“童子鸡”、“肉仔鸡”,此阶段不仅饲料报酬率最高、料肉比高、经济效益最佳,而且鸡肉的蛋白质含量高、脂肪含量低、胆固醇含量更低、肉质最嫩,易被人体吸收,有益人类健康。

      白羽肉鸡的伤归伤、痛归痛,却也不去纠结于媒体或部分消费者的误解,“人不知而不愠,不亦君子乎”。随着时间的推移,随着认识的提升,清者自清,白者自白。

                

      现在欧美发达国家,白羽肉鸡早已成为第一大消费肉类,占美国全部肉类消费比为52%;英国占比49%,日本占比34.5%。美国每年人均吃掉的44公斤鸡肉,出自与我国养殖的肉鸡同一个祖宗、同一个品种,没出过啥事啊!我国人均消费才多少,不到10公斤。当然美国人胖子不少,吃多了那另当别论。

      有些人对“速生”产生质疑,是因为他们的记忆还停留在上世纪七八十年代。那个时候,一头猪一年才能长到100公斤,一只鸡四五个月才能长到2公斤,母鸡下蛋呢?两三天一枚还费劲;现在一切都不同了,养猪的出栏时间缩短一半,母鸡天天能下蛋。如果还是光靠老奶奶养土鸡,用一些麸皮、剩饭、烂菜叶子喂鸡,全国十几亿人口咋能有鸡吃,还要等到坐月子才吃上一口?

      再来说说种植业,因为有了袁隆平的“杂交稻”,水稻亩产达到900公斤,比过去翻倍还多;玉米过去亩产只有二三百公斤,现在也翻倍了。

      消费者因为不了解而产生质疑,并不奇怪。许多喜欢吃菠萝的人,连菠萝长在哪里都不知道。事实上伴随着科技进步,种养业品种不断改良,种养技术的改善,科技贡献率体现出来,过去似乎的“不可能”就变为可能了。白羽肉鸡的养殖上,实施化养殖模式与营养配方饲料,还发挥了大作用,换句话说,它吃什么、喝什么、接触什么都是有讲究的,都是安全可控的。

      八十年代以前,中国的土地上没有一只白羽肉鸡,现在呢,在我国整个的“鸡家族”中占到60%,超过了本土品种黄羽肉鸡、柴鸡、乌鸡及各类土鸡的总和。白羽肉鸡个体生长快速、产业壮大也快,不愧为肉鸡中的“战斗鸡”。